VINAGRE DE MANZANA BIO CRUDO Y ENTERO - PRODUCTO 100% TOSCANO 

Este vinagre se elabora con la fermentación natural del jugo obtenido triturando y exprimiendo las dos variedades de manzanas antiguas ecológicas producidas por Corniolo, manzana rosa y manzana musona, para transformar los azúcares naturales en alcohol y el jugo en sidra y con una fermentación adicional de la sidra, alcohol en vinagre gracias a bacterias acidificantes (acetobacter). Se trata de un vinagre crudo o sin pasteurizar ya que nunca ha sido sometido a temperaturas superiores a 42 ° desde el prensado hasta el embotellado, manteniendo inalteradas todas las propiedades naturales. Contiene, por tanto, la madre del vinagre, un sedimento filamentoso formado por una auténtica colonia sana de bacterias acetobacterias, grandes aliadas de la flora intestinal. 

Transformación realizada por la granja orgánica Maura, con sede en Pieve di Udine (UD) Producto 100% toscano